다이어트를 결심한 직장인에게 점심은 가장 큰 변수예요. 혼자 도시락을 싸 오지 않는 이상 회사 근처 식당의 한정된 메뉴 안에서 골라야 하고, 동료들과 함께 먹어야 하는 상황도 많아서 "오늘만 먹지 뭐"라는 유혹도 자주 찾아와요.

회사 점심 메뉴, 칼로리 차이가 이렇게 큽니다

같은 한식이라도 메뉴에 따라 칼로리 차이가 꽤 커요. 비빔밥은 고추장을 반만 넣고 나물 위주로 먹으면 450kcal 안팎이지만, 같은 자리에서 돈가스나 치킨 같은 튀김류를 시키면 700~900kcal까지 올라가요. 짜장면·짬뽕 같은 면 요리는 800~1,000kcal에 나트륨까지 높은 편이라 다이어트 중엔 피하는 게 좋아요. 된장찌개 정식(밥 반공기 기준)은 400kcal 안팎, 쌈밥은 350kcal 안팎으로 상대적으로 부담이 적은 메뉴예요.

주문할 때 조금만 바꿔도 달라져요

같은 메뉴라도 주문 방식을 조금만 바꾸면 칼로리를 크게 줄일 수 있어요. 밥을 반공기만 요청하거나, 드레싱·소스를 따로 달라고 하면 상당한 칼로리를 아낄 수 있고, 튀김옷을 최대한 덜어내고 먹는 것만으로도 차이가 나요. 회덮밥처럼 밥 양을 스스로 조절할 수 있는 메뉴는 밥을 적게 요청하는 것만으로 400kcal 초반대까지 낮출 수 있어요.

먹는 순서를 바꾸는 것도 방법이에요

같은 메뉴, 같은 양이라도 먹는 순서에 따라 혈당 상승 속도가 달라져요. 채소와 단백질(나물, 고기, 두부)을 먼저 먹고 탄수화물(밥, 면)을 나중에 먹으면 혈당이 천천히 오르면서 포만감이 더 오래 유지돼요. 국물부터 벌컥벌컥 마시기보다 건더기 위주로 먼저 먹는 것도 나트륨 섭취를 줄이는 데 도움이 돼요.

팀 점심에서 다이어트 유지하는 법

동료들과 함께 메뉴를 정해야 하는 자리에서 혼자 다른 걸 먹기는 부담스러울 수 있어요. 이럴 땐 같은 메뉴를 시키되 밥 양이나 소스만 조절 요청하는 게 자연스러워요. 회식성 점심이라면 고기 위주로 먼저 먹고 밥은 최소한만 곁들이는 식으로 조절하면, 분위기를 해치지 않으면서도 식단을 어느 정도 유지할 수 있어요.